Mojos Ricomo (Persán Alimentación)

En la parte noroccidental del archipiélago de las Islas Canarias se encuentra la Isla de La Palma, también conocida como la Isla Bonita o La Isla Verde por sus exuberantes bosques y extraordinarias bellezas naturales.

Ricomo es una empresa dedicada a la elaboración de la salsa típica de la isla de La Palma: El Mojo Palmero. Nace de la experiencia de veinte años elaborando productos de calidad gracias a la cuidada elección de los ingredientes. Cuenta con una maquinaria específica para el envasado y el etiquetado lo que le permite una mayor capacidad de producción sin descuidar la calidad tradicional de sus conocidos productos.

El Mojo Palmero es una salsa que tiene como principal ingrediente los pimientos que, tras un proceso de extracción del agua presente en esta hortaliza (secado), un posterior rehidratado y la mezcla con aceite, ajos, vinagre, cominos y sal es un  acompañamiento perfecto para carnes, pescados y papas en todas sus formas, sin descartar otras muchas aplicaciones que se le puede dar en la cocina canaria y, por qué no, en la cocina internacional.